Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP

ORIGINE, TRACCIABILITÀ

LEGAME CON IL TERRITORIO

Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è il primo e unico riso DOP italiano, garanzia di origine del territorio e tracciabilità dal nostro campo alla vostra tavola.

CONSORZIO DEL RISO DI BARAGGIA

1. Le varietà di riso DOP

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Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, prima e unica DOP italiana del riso, è un prodotto dalle caratteristiche qualitative e nutrizionali del tutto particolari

2. I produttori del consorzio

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Il Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese raggruppa risicoltori e aziende di trasformazione che lavorano e confezionano il riso.

3. Dove comprarlo

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Potete acquistare il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP presso i punti vendita indicati o il sito ecommerce dei soci del Consorzio di Tutela.

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Settembre è stato il mese della raccolta: braccia, persone, macchine, tutto si è mosso per recuperare il nostro riso, dopo una stagione complicata, divisa fra caldo torrido e brusche grandinate proprio poc...

Fagottini di pasta fillo, ripieni di crema di riso

Barbara 07/09/2022 0

Ci sono ricette che rapiscono. Questa è una di quelle. Nascono da un riso (qui Sant'Andrea, perfetto per la sua cremosità), o direttamente dal suo sfarinato per semolino, e crescono di sapore e intensità ad ogni sin...

Riso Loto, con pollo limone e lavanda

Barbara 10/08/2022 0

Loto con pollo al limone e lavanda Per il riso 250 g riso loto burro buono (o olio) un cucchiaino - o più di uno - di massalè per il pollo 6 sovracosce di pollo 2 cipolle bionde 2 limoni 1 lime 1 cucchiaino colmo ...

Crema di riso

Barbara 28/07/2022 0

Un dessert adatto anche ai più piccoli. Eclettico, per la sua base neutra, si abbina a tutta la frutta a disposizione e, per granulometria, è perfetto anche per i lattanti in fase di svezzamento (naturalmente diminuend...

E-state con il Carnaroli integrale

Barbara 08/07/2022 0

In estate, le classiche insalate d riso, ma anche di pasta, riempiono le nostre tavole. Ma perchè non provare un integrale: croccante, saporito, sano..... Noi abbiamo voluto puntare sulla semplicità, sferzata da pro...

un dessert bianco, per l’estate

Barbara 14/06/2022 0

E' vero, in estate non abbiamo tutta questa voglia di metterci ai fornelli e, ci piace trovare qualcosa di fresco e sempre pronto. Ma se con il meraviglioso Sant'Andrea preparassimo un dessert a base neutra, che possiamo ...

Asparagi time! E, Carnaroli di Baraggia

Barbara 19/05/2022 0

E' arrivato quel momento dell'anno in cui, tutti i banchi del mercato e dei supermercati, si ricoprono di asparagi: dal bianco al rosa, dal violetto ai classici verdi e all'asparagina, così sottile e croccante. Potevamo n...

Dalla Baraggia a Hollywood

Barbara 09/05/2022 0

Dalla Baraggia a Hollywood, il primo e unico riso italiano DOP partner del secondo Barolo & Barbaresco World Opening Los Angeles celebra la cultura enogastronomica italiana. Vercelli, 6 maggio 2022 - Il C...

BBWO 2022 Los Angeles

Barbara 28/04/2022 0

Il Riso di Baraggia DOP vola a Los Angeles per il secondo Barolo & Barbaresco World Opening Hollywood è pronta ad accogliere la seconda edizione del prestigioso evento il 28 e 29 aprile 2022 Baraggia, 27 aprile 2022...

Sant’Andrea con baccalà mantecato e granella di capperi

Barbara 14/04/2022 0

Aprile, l'esplosione della primavera e, le domeniche festive. Vi proponiamo una ricetta per il pranzo di Pasqua, che farà sorridere i vostri commensali. Delicato e saporito contemporaneamente, questo risotto esprime al me...

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