Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è il primo e unico riso DOP italiano, garanzia di origine del territorio e tracciabilità dal nostro campo alla vostra tavola.
CONSORZIO DEL RISO DI BARAGGIA
1. Le varietà di riso DOP
Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese, prima e unica DOP italiana del riso, è un prodotto dalle caratteristiche qualitative e nutrizionali del tutto particolari.
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2. I produttori del consorzio
Il Consorzio di Tutela della DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese raggruppa risicoltori e aziende di trasformazione che lavorano e confezionano il riso.
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3. Dove comprarlo
Potete acquistare il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP presso i punti vendita indicati o il sito ecommerce dei soci del Consorzio di Tutela.
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Blog Posts
Carnaroli di Baraggia DOP e porri di Cervere, mantecato con Robiola di Roccaverano
Il Piemonte è una terra di sapori unici e di eccellenze storiche. Il riso di Baraggia Biellese e Vercellese è l’unica DOP italiana del riso perché è un prodotto dalle caratteristiche qualitative e nutrizionali del tutto part...
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Pranzo di Pasqua con riso Carnaroli di Baraggia Biellese e Vercellese DOP
Un'insalata di riso con uova di quaglia e verdure fresche, ottima anche per il pic-nic di Pasquetta. Il riso Carnaroli ha un'ottima tenuta di cottura e chicchi consistenti, dall'anima croccante, che restano ben staccati tra ...
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Risotto S. Andrea di Baraggia DOP per Gastronomix Collisioni
Preparato con fonduta di toma piemontese, coniglio all'Erbaluce di Caluso ed erbe aromatiche dallo chef Cristiano Gramegna di Osteria Rosso di Sera, Castelletto Ticino, Novara. [caption id="attachment_2422" align="alig...
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Risotto mimosa per la festa della donna
Una rivisitazione del risotto mimosa impreziosito da fiori eduli, servito con una tartare di tonno e spolverato con il caffè. Una ricetta pensata e realizzata da Gerardo De Santo, del blog Cucinando e Risottando, con il riso...
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Risotto ai funghi con quenelles al formaggio e tartufo nero
La vincitrice del Rice Contest di San Valentino è la food blogger padovana Gabriella, autrice del blog "In cucina con mamma Agnese", che ha saputo abbinare i sapori della tradizione con una romantica decorazione. Impreziosit...
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Gastronomix, il Festival Agrifood nato da Collisioni, arriva in Baraggia
Questa mattina, al palazzo Civico di Asti e alla presenza dell'Assessore all'Agricoltura della Regione Piemonte Giorgio Ferrero, si è tenuta conferenza stampa di GASTRONOMIX Canavese e Monferrato Wine&Food. Iniziativa de...
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San Valentino Rice Contest
C’è chi dice che l’ingrediente segreto da mettere in un piatto sia l’amore... noi pensiamo che sia il riso! Se volete provare con entrambi, non potete perdervi questo Rice Contest dedicato alle migliori ricette di San Valenti...
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Una Bocuse D’Or firmata DOP e IGP
Tra le migliori eccellenze al mondo, il Piemonte si distingue a Bocuse D'Or insieme al Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, che prende le forme di una farfalla nel piatto presentato da Martino Ruggieri durante la final...
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Il Piemonte guida il team Italia alla finale mondiale del Bocuse d’Or
Il Piemonte, regione n.1 Best In Travel 2019 per Lonely Planet, è protagonista alla finale mondiale del Bocuse d’Or il 29 e 30 gennaio a Lione, dopo aver ospitato lo scorso giugno a Torino la Selezione europea, che ha visto q...
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Il Riso di Baraggia DOP tra le migliori eccellenze del Piemonte
Raccontato dalla rivista Class in un articolo di Marisa Finetti che passa in rassegna le migliori eccellenze agroalimentari del Piemonte, tra cui la DOP Riso di Baraggia Biellese e Vercellese. LEGGI L'ARTICOLO...
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Risotto S. Andrea di Baraggia DOP per Gastronomix Collisioni
Preparato con fonduta di toma piemontese, coniglio all'Erbaluce di Caluso ed erbe aromatiche dallo chef C...
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Questa mattina, al palazzo Civico di Asti e alla presenza dell'Assessore all'Agricoltura della Regione Pi...
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San Valentino Rice Contest
C’è chi dice che l’ingrediente segreto da mettere in un piatto sia l’amore... noi pensiamo che sia il ris...
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