ORIGINE, TRACCIABILITÀ
LEGAME CON IL TERRITORIO

Il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP è il primo e unico riso DOP italiano, garanzia di origine del territorio e tracciabilità dal nostro campo alla vostra tavola.

CONSORZIO DEL RISO DI BARAGGIA

 
 

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Dalla Baraggia a Hollywood

Dalla Baraggia a Hollywood, il primo e unico riso italiano DOP partner del secondo Barolo & Barbaresco World Opening  Los Angeles celebra la cultura enogastronomica italiana.  Vercelli, 6 maggio 2022 - Il C...

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BBWO 2022 Los Angeles

Il Riso di Baraggia DOP vola a Los Angeles per il secondo Barolo & Barbaresco World Opening Hollywood è pronta ad accogliere la seconda edizione del prestigioso evento il 28 e 29 aprile 2022 Baraggia, 27 aprile 2022...

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Sant’Andrea con baccalà mantecato e granella di capperi

Aprile, l'esplosione della primavera e, le domeniche festive. Vi proponiamo una ricetta per il pranzo di Pasqua, che farà sorridere i vostri commensali. Delicato e saporito contemporaneamente, questo risotto esprime al me...

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Sant’Andrea al nero di seppia con salmone fumè e le sue uova

E' un piatto molto chic. Con qualche piccolo accorgimento, farete un figurone servendo in tavola questo cremosissimo risotto. Il nero di seppia si sposa a meraviglia con il Riso Sant'Andrea. Non si direbbe, nonostante la ...

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Carnaroli ai profumi del Sud

Questa è una ricetta interessante: un incontro fra il riso Piemontese e alcuni ingredienti che arrivano direttamente dalla Puglia. Spiccano la burrata e il peperone crusco. 350 g riso Carnaroli di Baraggia 1 tazza ...

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Riso Loto al vapore, con arrosto arrotolato di coniglio e porcini

Una nuova ricetta, un riso particolarmente adatto alla cottura al vapore, il LOTO, profumi intriganti in un piatto semplice ma di grande concretezza. Abbinare un riso al vapore ad una carne di coniglio, con i funghi, p...

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Risi e “bisi” morbido, con gamberi

Abbinare ad un classico risi e bisi (ovvero riso e piselli) il sapore in più che regalano gamberi e lime. Tenendo il riso morbido, quasi "al cucchiaio". Risi e “bisi” morbido, con gamberi 350 g riso Arborio di Barag...

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Sant’Andrea con cime di rapa e burrata fresca

Una nuova ricetta con il Riso Sant'Andrea del Consorzio. Sapori intensi che uniscono Nord e Sud in un piatto semplice e gustoso. 350 g riso Sant’Andrea di Baraggia 1 mazzo di cime di rapa freschissime 1 scalog...

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Sant’Andrea con cardoncelli e briciole di rigatino toscano

Questa è una ricetta interessante, la cremosità del riso Sant'Andrea di Baraggia biellese e Vercellese DOP, fa da contrasto con la croccantezza del rigatino toscano. Il rigatino è una sorta di pancetta, molto bassa, sapor...

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BBWO 2020 New York

{:it}Il riso di Baraggia DOP alla cena di gala firmata Massimo Bottura, accompagnato da Barolo e Barbaresco. La magica atmosfera che si respira a Eataly NYC Downtown, nell'elegante salone circondato dalle vetrate che si ...

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News ed Eventi

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Dalla Baraggia a Hollywood

Dalla Baraggia a Hollywood, il primo e unico riso italiano DOP partner del secondo Barolo & B...

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BBWO 2022 Los Angeles

Il Riso di Baraggia DOP vola a Los Angeles per il secondo Barolo & Barbaresco World Opening Holl...

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BBWO 2020 New York

{:it}Il riso di Baraggia DOP alla cena di gala firmata Massimo Bottura, accompagnato da Barolo e Barbares...

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